有人用Glucono Delta-Lactone做豆腐吗？能分享一下心得吗？

新澳之旅 · 发表于 2014-7-21 03:11:47

婆婆很喜欢吃豆腐，这里的豆腐又质量不好，价格贵，而且好容易坏。虽然俺会做不用任何内酯，用黄豆和鸡蛋的豆腐，无奈我公公又不能吃太多鸡蛋。所以才想到用这个做，但是又不确定比例和是否可行。所以来这里求教各位高手。谢谢大家了。

新澳之旅 · 发表于 2014-7-21 03:35:02

我在perth，所以才有此烦恼，东部的同学偷笑吧。希望能有人可以帮忙

白雲山民 · 发表于 2014-7-21 03:45:50

什麼是: Glucono Delta-Lactone

workhard · 发表于 2014-7-21 03:53:47

这个在哪里卖？之前有人提过，找不到了。

workhard · 发表于 2014-7-21 04:10:09

白雲山民发表于 2013-7-19 12:47
什麼是: Glucono Delta-Lactone
内脂吧？

白雲山民 · 发表于 2014-7-21 04:46:02

tabao.com 潤唐豆腐机

workhard · 发表于 2014-7-21 05:45:26

淘宝好遥远啊

大胃 · 发表于 2014-7-21 06:10:53

内酯啊，没做过豆腐，做过豆腐脑 0.3%-0.5%

新澳之旅 · 发表于 2014-7-21 06:26:23

大胃发表于 2013-7-19 17:04
内酯啊，没做过豆腐，做过豆腐脑 0.3%-0.5%
请问您是什么地方买的
谢谢了

大胃 · 发表于 2014-7-21 07:46:38

新澳之旅发表于 2013-7-19 21:02
请问您是什么地方买的
谢谢了
伟大的淘宝

[舌尖上的澳洲] 有人用Glucono Delta-Lactone做豆腐吗？能分享一下心得吗？