热锅炒菜，用橄榄油不好吗？

Icebergrose

本帖最后由 Icebergrose 于 2013-6-22 22:30 编辑 如题，听说橄榄油遇高温不好。我不明白的是“不好”是指橄榄油的营养流失了？还是说有毒，对身体不好？？？如果不是有毒的话，营养流失了也就罢了。要不然老是担心说这样火会不会太大了  吃进去有没有事啊。。。我们炒煎煮用橄榄油就。炸的时候用葵花籽油。这样是对的吗？？？谢谢

澳农

沙发！真不好！

WS---兔宝宝

最好用于凉拌菜
炒菜最好用燃点高的油

宁静而致远

WS---兔宝宝 发表于 2013-6-22 18:13
最好用于凉拌菜
炒菜最好用燃点高的油
同意

teiyuau

只拌菜用，炒菜用别的油吧

lavender_z

炒菜用Extra light olive oil

sunzww

我是随便用，哪瓶近用哪瓶

bt123123

炒菜用一般olive oil

紫薇星

热锅冷油

Icebergrose

澳农 发表于 2013-6-22 17:30
沙发！真不好！
请问有什么不好？