跟风姐的山寨老鸭汤

我要去看世界

本帖最后由 我要去看世界 于 2013-12-13 20:35 编辑 先上图。2013-12-13 19:34:46 上传
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我要去看世界

上做法:
老鸭去皮，去油，切块，冷水泡1小时去血水，汆水，清水锅将鸭肉，陈皮，枸杞，姜，葱，薏仁，黄酒入锅大火烧开，改小火煲三小时，最后30分钟将大枣，玉米，胡萝卜放入加盐，关火前加少许味精。

后院小菜

那個不是中國薏仁, 是鬼佬Pearl Barley, 是麥類.

che

真好！

oonie

我还有一隻冰鸭，正在考虑煲汤还是啤酒鸭

jenny06

不错，从coles买的鸭子可以这样做了

我要去看世界

后院小菜 发表于 2013-12-13 21:52
那個不是中國薏仁, 是鬼佬Pearl Barley, 是麥類.
我一直以为是薏仁呢。

WS---兔宝宝

这个汤看着就美味，馋人

latter

jenny06 发表于 2013-12-13 21:57
不错，从coles买的鸭子可以这样做了Coles买的鸭是嫩鸭吧，煲汽应该是用老鸭吧？

pow21

不错