废物利用，自制酸汤萝卜底料

小茉莉 · 发表于 2014-7-23 13:11:10

天开始冷起来
炒菜明显没有汤菜吃起来舒服了
今天特别想吃酸汤萝卜鱼米线
苦于没材料
自己利用家里的废料做了一些白萝卜（不是韩国超市那种超大的青白皮的，是细长的纯白的那种，挑嫩的）
切薄片
吹干
恒顺酱菜（什锦菜）卤
加入白醋
鸡盐
盐
糖
放入萝卜片泡味道只泡了8个小时
味道就已经很入进去了
但是因为担心没有熟化
做米线的时候煮的久了
脆感低了些如果浸泡的够久
可以稍微烫一下
口感应该更好