牛肉--中英文对照图

安州人 · 发表于 2014-7-23 18:12:30

到洋人店买牛肉，常不知到底要买哪个部分，到底卖的哪个部分。
现喜获宝典，贴上图例两个共享。[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:52 PM ]

sugar+chocolate · 发表于 2014-7-23 20:06:19

谢谢楼主了啊以后买牛肉不用在研究那么久了啊

东北大厨 · 发表于 2014-7-23 21:16:26

补充一下: CHUCK 含有许多细筋,口感Q,油花多,适合牛排,烧烤和火锅SHORT LION: 适合煎,也常用于蒸牛肉,火锅片,铁板ETC

Orchid · 发表于 2014-7-23 22:38:38

这个帖子来得真及时。收藏了。
谢谢安州人。

酸奶 · 发表于 2014-7-23 23:37:25

很有用呢！收着了，回头慢慢研究！

Garfield · 发表于 2014-7-24 00:33:47

好像在肉店看到过的说。

我爱猫 · 发表于 2014-7-24 00:44:35

有没有猪肉的？
高手介绍一下各猪肉部分适宜的煮法吧？比如五花腩适合煮红烧肉等等　

halfsidecloud · 发表于 2015-8-18 05:34:25

楼主留个联系方式~

yayalong · 发表于 2015-10-30 04:30:36

路过,过来看看

[舌尖上的澳洲] 牛肉--中英文对照图