讨教：用gelatine都能做出什么样的甜品啊？

gingerzjy · 发表于 2014-7-23 18:12:31

怀着极大的热情寻寻觅觅多回，终于在超市一角找到了gelatine，兴冲冲的回家以后才发现自己一个甜品方子也没有！！！！有TZ推荐比较简单的，最好能适合1岁多点的小朋友吃的甜品点心方子么？当然，能用到gelatine的最好。

gingerzjy · 发表于 2014-7-23 19:32:32

没人回复。。。

月亮 · 发表于 2014-7-23 20:00:43

这个是干什么用的？今天整理厨房发现一罐，忘了当时是为什么买的

Tiger_Karen · 发表于 2014-7-23 21:20:44

可以做果冻，慕斯蛋糕，它是一种天然骨胶，有凝结功效，很多冷食甜品都可以用到。

月亮 · 发表于 2014-7-23 22:54:52

偶，我想起来了，曾经用他做了个布丁

Tiger_Karen · 发表于 2014-7-24 00:27:17

它的其中一种使用方法：首先冷水泡软泡透，然后混合到任何一种口味的果汁中，主意，果汁要稍微加温38度左右，倒入泡好的gelatine。冷却后就是很好的果冻。比例按口感决定，多了就很Q，少了就一般Q。

gingerzjy · 发表于 2014-7-24 00:50:53

这个方法简单，今天就实习

vicspringvale · 发表于 2015-7-3 02:03:43

帮你顶顶！！！

[舌尖上的澳洲] 讨教：用gelatine都能做出什么样的甜品啊？