大爱moka pot

kitcat · 发表于 2014-7-23 18:13:57

第一次注意到moka pot是在朋友家，他们拿这个煮茶，味道特别好，一直念念不忘。在Springvale看到就买了一个。壶只是看着小而已，我买了个最大的9 cup的，结果出来真的有9 cup的容量厨房太乱，借用网上的图片了结构图：A罐装冷水，B装咖啡粉，C是最后出咖啡的。加热以后蒸汽把水由小管压上装咖啡粉的小格，经过滤片再由小管进入C罐，咖啡就煮好了。架在煤气上烧，要用慢火，也可以用电炉或者电磁炉（如果是不锈钢的话）装咖啡粉水开了满室飘香~~能煮出crema要用中火到小火，理想的时间大概5分钟水开，等咖啡都到上面了马上关火，就可以享用了。加糖加奶或者直接喝都行，真是唇齿留香啊，再也不想喝速溶咖啡了。