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Yorkshire Pudding英语Pudding中译布丁,港粤译为布甸,一般指饭后用的热甜食,但是Yorkshire Pudding却是咸的。它的原料不过是面粉,鸡蛋,牛奶和一点油盐。制作原理是通过鸡蛋发泡,把混合的面浆涨成一个四周高中间空的窝状。趁热吃的Yorkshire Pudding外脆而心软,类似中国油条的风味。有的厨师把蔬菜或者其他放到Yorkshire Pudding的窝里,作为一个新花样。照片在这
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