香甜的蓝莓芝士饼-免烤~

cctang

看到书上的蓝莓蛋糕很漂亮哦~ 忍不住做了个一饱口福~
蛋糕分三层,6寸,材料:
饼底: 消化饼 120g
      牛油 60G
蓝莓芝士: cream cheese 150G
         蓝莓酱  100g
         糖     40g
         cream(打发) 100ml
         半个柠檬皮+汁
          鱼胶粉 5g 加 水15ml混合,隔热水座融
果冻topping: 蓝莓酱 50g
             水 120ml
             鱼胶粉 9g
             糖 20g
             蓝莓 少量[ 本帖最后由 cctang 于 2008-5-6 21:17 编辑 ]

leeshine

这个蛋糕馋死人了。。。LZ把那些材料的包装袋也一起拍个照上来看看啊。。什么叫牛油？什么是鱼胶粉啊？

jessiehua

牛油是BUTTER，鱼胶粉要请教LZ

liujiajian

鱼胶粉： Gelatine powder

cctang

有人回答版主了哦~~

琪琪

这个好 不用进烤箱
麻烦lz 再详细说一下你用的这种饼干 英文叫啥
还有这种模子比较少见到呢

bluesummer

很漂亮。

cctang

饼干我没用消化饼(感觉有点咸味),比较喜欢用ARNOTT'S牛奶味的饼干,白色包装的那种~
这蛋糕模是偶这次回国带回来滴~

胖胖墩墩

请问一下蛋糕模子在哪里可以买到阿？还有牛油是什么呀？谢谢

cctang

模子是偶从中国带来滴,不知道这哪里有卖....
牛油就是butter啦,一般做蛋糕用无盐的.