做凉粉

云乡 · 发表于 2014-7-29 18:14:25

买那个沙淋绿豆粉，以一配5点5的水的比例做。关键是先放1的绿豆粉在盆里，然后放2的水进去，搅匀了。在锅里放3点5的水烧开。把盆里的搅匀的稀释绿豆粉倒进锅了。搅动，烧水开，，，冷却就OK了。

apple00 · 发表于 2014-7-29 19:40:13

沙发

郁闷 · 发表于 2014-7-29 21:14:29

复杂了

Piscator · 发表于 2014-7-29 22:27:57

Piscator 发表于 2013-5-12 17:01
.....只要掌握1比5.5, 不复杂吧...
对，
比例对了
一股脑到入锅里，小火加热到好，
入冰箱，等吃

小猪顾 · 发表于 2014-7-30 00:14:14

5.5？？？很硬啊，，我们都是按7的比例做

顶帖专用 · 发表于 2014-7-30 00:43:10

顶帖专用发表于 2013-5-12 17:15
5.5？？？很硬啊，，我们都是按7的比例做
如果刨丝细一些，不会觉得硬。
我按1：6做

steveking · 发表于 2014-7-30 01:38:52

也是，，罗卜白菜，，，怎么都差不多，不能说谁的就是标准

顶帖专用 · 发表于 2014-7-30 02:42:31

顶帖专用发表于 2013-5-12 17:25
也是，，罗卜白菜，，，怎么都差不多，不能说谁的就是标准
我第一次做1：6，比的是重量，不是体积。。。结果搅都搅不动

steveking · 发表于 2014-7-30 03:01:02

顶帖专用发表于 2013-5-12 17:15
5.5？？？很硬啊，，我们都是按7的比例做
5.5 的好，有劲儿
7，太软，容易碎的

[舌尖上的澳洲] 做凉粉