请问蛋糕上面那层奶油是什么材料做的？自己做的话，哪里可以买到材料？

chinese · 发表于 2014-8-5 18:20:19

请问蛋糕上那奶油是什么材料做的呀？想自己做，可是不知道哪里有材料买？英文名字叫什么呢？

上山下乡 · 发表于 2014-8-5 19:21:30

好像就是 Thickened Cream, 高速打发而成

redswat · 发表于 2014-8-5 20:55:29

楼上正解

anquandiyi · 发表于 2014-8-5 22:12:15

二楼正解，woolworth和coles都有的买，买来打蛋器打发就OK了，详细的方法可以网上查一下

chinese · 发表于 2014-8-5 23:13:39

上山下乡发表于 2014-5-30 11:02
好像就是 Thickened Cream, 高速打发而成
谢谢！这个一般在哪个货架呀？牛奶哪里吗？

上山下乡 · 发表于 2014-8-6 00:10:25

chinese 发表于 2014-5-30 12:01
谢谢！这个一般在哪个货架呀？牛奶哪里吗？
开放式的冷藏柜里你google一下，thickened cream,你就可以看到产品图片

flora.zhou · 发表于 2014-8-6 00:54:19

用Thickened Cream, 高速打发而成，不太好用。你可以百度一下“奶油霜”

bunnie22 · 发表于 2014-8-6 01:02:30

奶油打不到店里的那样，不管是口感还是形状都办不到，因为店里的一般都是氢化植物油打的，对身体大大的有害，但是口感好，形状维持的久。要么不怕腻就奶油加黄油，形状是维持住了，口感就太腻了，你懂的。

imcharles · 发表于 2014-8-6 02:07:14

奶油打发时加点吉列丁即可

songlijingchina · 发表于 2014-8-6 03:44:57

蛋糕店上班的。
thickcream+icing suger+ thickener
增稠剂可以用corn flour代替。
求加分

[地方小吃] 请问蛋糕上面那层奶油是什么材料做的？自己做的话，哪里可以买到材料？