请问大家这菜叫什么名字？做法？

cycwong21 · 发表于 2014-8-5 18:24:05

第一次买这种菜，请问大家这菜叫什么名字？ 2013-12-8 23:29:32 上传
下载附件 (218.85 KB)该如何炒才好吃？可以白灼吗？会苦吗？

deen · 发表于 2014-8-5 18:38:43

清炒

daniello · 发表于 2014-8-5 18:52:04

广东话叫潺菜，清炒蒜蓉炒或上汤炒都行

后院小菜 · 发表于 2014-8-5 18:59:22

南方人叫潺菜, 北方人叫木耳菜, 可以蒜蓉炒, 放湯, 吃起來像木耳, 所以叫木耳菜.

tcmum · 发表于 2014-8-5 19:54:53

daniello 发表于 2013-12-9 00:40
广东话叫潺菜，清炒蒜蓉炒或上汤炒都行
上汤炒是如何炒的？

teiyuau · 发表于 2014-8-5 21:08:48

木耳菜，清炒

Andyhao · 发表于 2014-8-5 21:25:42

我理解上汤的做法就是：放蒜、姜清炒然后加水少煮一下，然后加上调味品，如果有鸡汤或骨头汤就代替水，这菜吃起来有点黏糊糊的。

Mary2013 · 发表于 2014-8-5 22:22:04

蒜蓉炒

angelayhr · 发表于 2014-8-5 22:30:23

哪里有的卖啊

cycwong21 · 发表于 2014-8-5 22:52:15

angelayhr 发表于 2013-12-9 08:49
哪里有的卖啊
Chinese grocery shop

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