去台北不需要理由

mjyang · 发表于 2014-8-5 18:32:27

本帖最后由 mjyang 于 2013-11-30 19:21 编辑那一碗颠倒众生的卤肉饭到台湾必吃的一餐绝不能少了卤肉饭，又叫肉燥饭。
台湾的卤肉饭遍布大街小巷，是寻常人家的吃食。台湾人从小吃到大，家家都会做。
一碗正宗卤肉饭，用的一定是小碗，台南独有的光米，粒粒饱满晶莹，浇上陈年卤汁，铺着一层五花肉丁，不油不腻，真是世界上最好吃的饭。卤肉饭做得好坏，决定因素是那卤汁。名气大的店家必有一锅陈年老卤，有时店主会把从不清洗的卤锅展示在外，几代人都靠这锅陈卤过活，卤汁愈久愈香。
卤汁配方也就是那几样，酱油膏、香菇、米酒、红葱头、冰糖、姜蒜和香料，区别就在选肉料和香料配比。
我爱吃卤猪脚，必选中段，少肉多皮，胶质丰厚，吃完擦嘴的纸巾会粘住嘴唇。可以加一盘嫩笋，卤过的鸡蛋和豆腐都是上乘的美味。写到这里吃得鼓鼓的还吞口水。俩人吃这样一桌，台币215，折合人民币45元，澳币8元。台湾最富盛名的卤肉饭就是台北的'富霸王猪脚'，地址可以谷歌哈。排队是不必说了。不化妆不买衣服不逛街，我消费的欲望早已降低，吃的欲望再不爱护，活着还有啥意思？我每天养生健身都是为了好好吃。说白了，咱也只剩下吃的念想了。2013-11-29 16:16:24 上传
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下载附件 (195.9 KB)那一碗深藏不露的牛肉面台湾除了卤肉饭就是牛肉面了，每个人都吃，开得遍地都是，多过台北银行。因为太家常，能开档做生意的店家都是身怀绝技。这家林东芳牛肉面享誉台湾，当然不是小S说的林家小女儿貌若天仙。
捷运忠孝复兴站下车1号出口。我捣着小碎步，东张西望十分钟就找到了，要路过汇丰银行再拐弯往前走，看到很多人很多车的地方就到了。地址是：八德路二段247号。
店面很不起眼，要不是有人排队就容易错过。没有装修店面很小，当然人家卖的是面，破破烂烂的样子让你感觉钱花的是地方。
招呼我的店小二是小马哥，魁梧和善，仰慕。帅哥太酷搞得我心虚，溜边坐下，要一碗经典半筋半肉小碗牛肉面，190台币，墙上贴着招牌花干30元，也来一盘。
牛肉非常好吃，香糯酥软，尤其是牛筋更是好吃，汤底味鲜，份量十足。我加了一筷子牛油。面条是粗面，够筋道。花干一般，没什么特色。
吃完面感觉口渴，走几步看到一家甜品店，要了一碗双皮奶，墙上挂着很大幅的画，老板是中年大叔，卖甜品兼售画，几个