卤牛肉&卤鸡蛋（可乐外婆出品，21楼有讲解）

可乐妈 · 发表于 2014-8-6 13:13:44

混澳洲快一年了，从来没在美食版开过帖，因为这里高手云集，实在不敢来献丑。今天是我们street xmas party,带了卤牛肉，卤鸡蛋和烤鸡翅去。应风玲姐姐邀请，发个做卤鸡蛋的帖，太初级的食物了，所以不用文字都能看明白，大家表笑哈。[ 本帖最后由可乐妈于 2008-12-7 12:52 编辑 ]

fengqingyang · 发表于 2014-8-6 14:06:49

刀工很漂亮，很有食欲地说。
BTW， 3图，牛肉左边的盘里是什么？

可乐妈 · 发表于 2014-8-6 15:23:51

忘了发卤水的图了

Pursuit · 发表于 2014-8-6 16:32:15

这么大块的牛肉要卤多久才能入味啊？你的飞水是冷水煮开还是开水下锅啊？

fengqingyang · 发表于 2014-8-6 17:34:19

请问鸡蛋是怎么煮的？为什么我每次煮都会破皮，蛋清就会飞出来？[ 本帖最后由 fengqingyang 于 2008-12-7 09:58 编辑 ]

紫雪花 · 发表于 2014-8-6 18:30:45

好像花一样美...

风玲 · 发表于 2014-8-6 19:04:16

哇，可乐妈太能干了，一看就好吃啊。

MaxJay · 发表于 2014-8-6 19:18:24

这个老卤看上去很专业！
我原来不知道Corn Beef 也可以用来做卤牛肉呢。下次也来试试。

astina · 发表于 2014-8-6 19:41:36

问一下，洋人们能吃卤鸡蛋吗？

花生 · 发表于 2014-8-6 20:34:37

哇，用老卤卤出来的，一定很好吃了

[舌尖上的澳洲] 卤牛肉&卤鸡蛋（可乐外婆出品，21楼有讲解）