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[舌尖上的澳洲] 第三天 (面包丙)

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江湖老手

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发表于 2014-8-7 22:22:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨晚用了定时功能,10点放下原料,打算7点出成品。我算了算,10点到7点,嗯,7个小时。结果半夜三更开始吭哧和面,吵得我没睡好。大清早5点就烤好了,起床关机器。谁设的7小时!!!识数吗!!!由于老陶不知天高地厚地要与我这面包高手pk拉丝,我很不情愿地做一回白面包。但是白面粉不够了只有350g,只能加了点全麦粉凑够500g。成品看起来闻起来吃起来都比全麦好多了,隐约能拉出一点小丝。阿丝要是觉得丝不够我也没办法(看她名字就知道她肯定觉得丝不够),半麦面包能这样不错了!要看脚趾头得等我买回白面再试过。这全麦发糕机也许真地是个白面面包机。。。谁知道呢。。。不知道是不是因为睡前心情太激动,作了一个跟面包有关的梦。梦见我的面包不断地发酵,越来越大,把盖子顶了起来,最后不得不起床管一下(当然不是因为尺寸问题),起床之前还经历了人民起义和民主选举,具体过程内容已经忘了。下面请大家欣赏面包丙的风姿




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江湖老手

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发表于 2014-8-7 22:49:26 | 显示全部楼层
嗯,进步狠明显!白条支持
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发表于 2014-8-8 00:19:07 | 显示全部楼层
有进步啊有进步~~
看上去很不错哇~~
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发表于 2014-8-8 01:52:59 | 显示全部楼层
这个应该是成功的吧,我旁边的意大利MM说,太漂亮了。
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发表于 2014-8-8 02:30:23 | 显示全部楼层
上个意大利MM的照片,看看漂不漂亮?
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发表于 2014-8-8 03:31:17 | 显示全部楼层
小声问一句……丝在哪?
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初入江湖

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发表于 2014-8-8 03:41:05 | 显示全部楼层
原帖由 steveking 于 2008-11-18 10:44 发表
上个意大利MM的照片,看看漂不漂亮? 她不告发我上中文网,打中国字,就烧高香了。
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发表于 2014-8-8 03:51:21 | 显示全部楼层
谢谢捧场,在我心里这不算成功,大部分材料是白面粉,没有技术含量。我心目中的成功,是用全麦面粉做出至少这种效果的面包。
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发表于 2014-8-8 04:17:13 | 显示全部楼层
原帖由 snowcat 于 2008-11-18 10:47 发表
小声问一句……丝在哪? 使劲看!!用心感觉!!瞧出丝了吗
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发表于 2014-8-8 05:37:02 | 显示全部楼层
原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-18 10:56 发表
谢谢捧场,在我心里这不算成功,大部分材料是白面粉,没有技术含量。我心目中的成功,是用全麦面粉做出至少这种效果的面包。
用全麦粉做出能拉丝的面包,难度就像用大米做出刀削面...
叶多娘,加油啊~
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