简单的茄子做法

aulinking

喜欢吃茄子，但每次都要费挺多油，觉得挺不健康。有一次烧烤带上茄子，发现烤过的茄子很清甜，而且有水分，很适合烧烤是佐肉类吃。这道简单的茄子凉拌菜源于烧烤的启发，只是把烤变成蒸，拌上酱油，糖，香油，喜欢酸甜的朋友，还可以加点醋。
1、一个蛋形的茄子切8块上屉蒸10-15分
2、凉到凉一点后，直接用手剥成丝状，有多细，看你的耐心，可以辅助小刀。
3、趁温热，上调料，加点胡萝卜丝，葱花，随意发挥了
很简单，很健康，很便宜，口感很不错，尤其刚蒸好时候特别清甜。

xiaopangzi

好吃的茄子 ，茄子边上的那个蒸笼里是什么好东东

ausmel

很不错，明天就试试。 谢谢

jessiehua

原帖由 xiaopangzi 于 2009-10-20 17:32 发表
好吃的茄子 ，茄子边上的那个蒸笼里是什么好东东
芋头？红薯？

zll79

从小我爸爸就做，不过是用那种长条的茄子
一定要用嫩茄子，我们是水煮，快，放一点点水即可。
熟了后撕成很细很细的条，越嫩的越好吃，老茄子这么做的话就不能入口即化了。
拌上糖、盐，麻油，好吃的莱！！ 也可以冰箱冰一冰再吃。不过我更喜欢吃热的：）

y12345678

凉拌茄子，国内的家常菜，都是用蒸的

小昭

收藏了，回头试试。

joy4land

谢谢分享.我妈妈经常做这道菜,放很多蒜泥另加麻酱,好香!

＂魸魸°

沾蒜泥很好吃，就是不能出門了

kimi

很好看啊, 下次试试