姜撞奶

htann · 发表于 2014-8-9 08:17:23

I want make some 姜撞奶, who can teach me.

pal · 发表于 2014-8-9 09:38:32

to make authentic you will need the milk of buffulo

qqyang · 发表于 2014-8-9 10:34:10

是的。还是回国吃吧。

cctang · 发表于 2014-8-9 10:52:17

榨点姜汁放进碗里,大概能铺平碗底再多一点的份量
加热牛奶+适量糖(煮滚),趁热倒进姜汁里,等待凝固.......
就可以吃啦~ 偶没试过啊~ 网上看到别人做的~

wideye · 发表于 2014-8-9 11:18:47

You can refer to this.
I prefer red bean SHUANG PI milk more than this :)
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%BD%AA%D7%B2%C4%CC

紫雪花 · 发表于 2014-8-9 11:53:19

原帖由 cctang 于 2008-6-5 11:51 发表
榨点姜汁放进碗里,大概能铺平碗底再多一点的份量
加热牛奶+适量糖(煮滚),趁热倒进姜汁里,等待凝固.......
就可以吃啦~ 偶没试过啊~ 网上看到别人做的~ 好像记得普通的牛奶是不会凝固的,要用水牛的奶做出来的才正宗.

豌豆公主 · 发表于 2014-8-9 12:56:15

偶试过,好象是杂志上看到的.而且我弄浆汁还没有用搅拌机,姜切的很细自己剁的.只要牛奶够热,是会凝固的.

[地方小吃] 姜撞奶