磨菇石公斑

Poweregg · 发表于 2014-8-10 13:18:51

材料：
鱼竿一根，钩子，铅坠和Bait若干
使用鱼竿+Bait==〉得到石公斑若干，现场杀死图新鲜，带回家去鳞，身上切几刀
浇点黄酒撒点盐
撒葱姜
磨菇切片撒周边
大火蒸3分钟，浇蒸鱼鼓油
继续大火7分钟
ok

astina · 发表于 2014-8-10 14:37:21

mouth watering...

datou2z · 发表于 2014-8-10 15:23:10

盘摆得很漂亮啊~~

luckyray · 发表于 2014-8-10 16:14:31

摆得有新意

飞行 · 发表于 2014-8-10 16:56:08

石公斑=石斑？？

flyWithoutWing · 发表于 2014-8-10 18:04:28

原来磨菇和鱼也能一起烧的

patrickzhu · 发表于 2014-8-10 19:21:44

这样蒸出来的蘑菇会不会不熟比较干？
是不是用罐头的比较好？

ivy_cn · 发表于 2014-8-10 20:18:16

难道也有石母斑？看起来真好吃。。。

hattie · 发表于 2014-8-10 20:44:50

怎么分出鱼的公母啊？？

Poweregg · 发表于 2014-8-10 21:02:55

原帖由 patrickzhu 于 2008-1-19 21:42 发表
这样蒸出来的蘑菇会不会不熟比较干？
是不是用罐头的比较好？是有点干的，但蘸蒸鱼下面的汤水吃，特别鲜美
一般蘑菇选小蘑菇，也就是孢子未成熟的那种，这样蘑菇有弹性，比大蘑菇口感好很多
罐头觉得就调不出鲜味来了

[地方小吃] 磨菇石公斑