E&E -- 鲜虾青菜鸡蛋疙瘩汤，来一碗呗！

闲夏采薇 · 发表于 2014-8-10 22:15:30

我知道大家天天上班忙了一天都累了，回到都没有动力做复杂的饭菜了。可是肚子还是要填饱的呀，那我们一起做一锅快速简单营养的疙瘩汤吧！在北方家里，鸡蛋西红柿疙瘩汤是比较常见的，今天来个不一样的：鲜虾青菜鸡蛋疙瘩汤2011-1-24 10:50:00 上传
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闲夏采薇 · 发表于 2014-8-10 23:46:09

材料：小半碗面粉小半锅高汤：鸡汤，骨头汤，就是白水也行2011-1-24 10:59:46 上传
下载附件 (60.83 KB)几个去皮鲜虾，一小碗青菜洗净切碎，两个打散鸡蛋液2011-1-24 11:00:07 上传
下载附件 (86.71 KB)做疙瘩：1。小半碗面粉放在大碗里
2。水龙头开小，一滴一滴地滴在面粉上
3。同时用筷子快速同一方向搅拌
4。面粉都结成小块，就可以了停水了
5。然后再多搅拌几次水千万不要多，一点一点慢慢来2011-1-24 11:09:11 上传
下载附件 (91.54 KB)煮疙瘩汤：
1。高汤煮开
2。放入面粉疙瘩煮开2-3分钟
3。放入鲜虾
4。加调料，盐，糖，鸡精等
5。放入青菜碎
6。出锅前倒入鸡蛋液，一搅拌就好了2011-1-24 11:13:30 上传
下载附件 (96.09 KB)一人一碗, 热气腾腾, 你也可以放点辣子哈!2011-1-24 11:14:20 上传
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闲夏采薇 · 发表于 2014-8-11 00:26:59

其实做疙瘩汤的间隙我还做了一荤一素, 1个小时晚餐其实很丰富: 香煎牛扒肉和蒜香黑胡椒南瓜现在都是去Aldi购物, 东西便宜, 质量挺不错的!原料：2011-1-24 11:24:30 上传
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下载附件 (85.05 KB)过程如图：2011-1-24 11:25:07 上传
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下载附件 (96.39 KB)看看成品上桌：香煎牛扒肉2011-1-24 11:25:40 上传
下载附件 (100.67 KB) 蒜香黑胡椒南瓜2011-1-24 11:25:54 上传
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