大家都是如何清洗猪肝的？

luola · 发表于 2014-8-12 13:12:57

本帖最后由 luola 于 2013-7-14 15:55 编辑整块的洗觉得洗不出来什么东西，因为外面光光溜溜的。
切成片洗吧，又怎么都洗不干净，水一盆盆的换，还是不断洗出脏水，感觉洗到明天也洗不干净，停下不洗又觉得膈应，快成强迫症了
这可咋办捏

lucky_papaya · 发表于 2014-8-12 14:47:37

偶就是用清水冲冲，，然后用生粉，料酒，姜丝腌一个晚上。。。

luola · 发表于 2014-8-12 16:21:36

lucky_papaya 发表于 2013-7-14 16:06
偶就是用清水冲冲，，然后用生粉，料酒，姜丝腌一个晚上。。。
是切成片冲冲么？

lucky_papaya · 发表于 2014-8-12 17:02:16

偶是整块冲的。。。。然后切片再腌，，我也不知道对不对啊，，，坐等其他高人指点。。。

luola · 发表于 2014-8-12 17:21:13

lucky_papaya 发表于 2013-7-14 16:11
偶是整块冲的。。。。然后切片再腌，，我也不知道对不对啊，，，坐等其他高人指点。。。 ...
听说猪肝里面有很多毒素和瘀血，吃进去对身体不好呢

大食懒 · 发表于 2014-8-12 18:28:18

我是先整块冲后再切片冲，然后再腌

luola · 发表于 2014-8-12 19:06:37

大食懒发表于 2013-7-14 16:19
我是先整块冲后再切片冲，然后再腌
我切片冲，怎么都冲不干净，水总是混的

andy100 · 发表于 2014-8-12 19:57:02

在水里泡，水混就换水再泡，得换4.5 次水，起码要半天，然后再用水冲

卡布基诺 · 发表于 2014-8-12 21:03:34

在清水里浸个10分钟血水基本就出来了！再切再腌就能炒了！

luola · 发表于 2014-8-12 22:08:13

andy100 发表于 2013-7-14 16:42
在水里泡，水混就换水再泡，得换4.5 次水，起码要半天，然后再用水冲
嗯，下次用水泡泡看

[舌尖上的澳洲] 大家都是如何清洗猪肝的？