终于发现栗子去内皮的方法了附完美成品图！--更新方法91楼新加图解

nmm · 发表于 2014-8-12 13:13:05

爱吃栗子，讨厌内皮难剥，几经实验，终于剥出完美的栗子了，先贴张图，明天有空把过程都写下来，手机写太慢了！方法来了，自己摸索，不知有人贴过没，好像没有
1。生栗子尾巴上切掉一点
2。用水果刀挑2下，把外皮包掉，内皮这时是完整的，牢牢粘在栗仁上的，这时不要试图去撕它
3。关键在这里，煮沸一锅水，记住开水时把刚拨去外皮的栗子下锅煮3分钟就好，不要久煮，原因最后解释
4。泡5分钟，这时再拿出栗子，里皮已经很松软了，有一些栗子内皮甚至可以一捻就掉了，大部分用手轻轻剥落就可以得到完美的栗仁了
此时的栗子完全是生的，可以烤着吃，蒸着吃，煮粥吃，烧菜烧饭吃，实在吃不了也可以冷冻起来以后吃。
注意事项，不要久煮，因为一旦煮大了，栗子肉就松软了，一包就容易碎掉了，而且也比较不甜，现在的方法目的只是烫掉里皮保住栗子的原味，以后想怎么吃就随您了
完了，请急切等待的同学们看在我大晚上辛苦码字的份上多多用分鼓励吧。[ 本帖最后由 nmm 于 2012-4-24 19:37 编辑 ]