人的创意是无穷滴--用自制的凉粉刮子刮自制的凉粉

bluesummer · 发表于 2014-8-12 18:20:22

看到小新妈炫耀她家的凉粉刮子后，俺实在是受不了啦~~俺也要在家吃凉粉！！！不要用刀切的，要用刮子刮的！！！
昨天SK的话提醒我了，虽然他说的梯型擦子和我想的不太一样，但我印象中，的确有一种长条型的小擦子是可以用来改造的，而且也不用找别人借工具（锯子）。。。
运气不错，俺们这里的华人店就有这个东东，而且剩下最后一个了~~ 唯一遗憾的是这东东是不锈钢做滴，质量也太好了吧！本想买一个普通铁皮做的，软一点也好改造~~ 没办法呀，也只能将就了。看看原来的模样：2009-4-22 14:47:01 上传
下载附件 (91.97 KB)看看改造后的模样：2009-4-22 14:47:01 上传
下载附件 (92.41 KB)看看侧面：2009-4-22 14:47:01 上传
下载附件 (90.33 KB)改造用的工具（不包括板砖两个，实在是太硬了，钳不动哇~只好用钳子捏着用板砖砸，对了，还用上脚了！把擦子架在砖头上，垫块毛巾，用脚狠劲压。。。）2009-4-22 14:47:01 上传
下载附件 (92.61 KB)从这个方向看，弧度还可以吧~~2009-4-22 14:47:01 上传
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bluesummer · 发表于 2014-8-12 18:36:54

沙林绿豆粉（做凉粉最好的一种，强烈推荐）一杯，水七杯2009-4-22 14:51:29 上传
下载附件 (97.46 KB)放在锅里溶化后，开火，边煮边搅拌2009-4-22 14:51:29 上传
下载附件 (97.97 KB)直到变成透明的，并咕噜咕噜开始冒泡，继续搅拌两分钟左右，关火2009-4-22 14:51:29 上传
下载附件 (84.14 KB)倒入大一点的容器中2009-4-22 14:51:29 上传
下载附件 (94.96 KB)待完全凉透后，倒扣在一大盘子上2009-4-22 14:51:29 上传
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bluesummer · 发表于 2014-8-12 20:00:03

凉粉喷上冷水，用刮子压住，慢慢向后拉2009-4-22 14:58:53 上传
下载附件 (96.85 KB)哈，一条一条的凉粉就刮出来啦2009-4-22 14:58:53 上传
下载附件 (98.54 KB)效果不错哦2009-4-22 14:58:53 上传
下载附件 (88.86 KB)将刮好的凉粉装在碗里，浇上生抽，醋，糖，盐，味精，香油，油泼辣椒，放点蒜末（最好再来点花椒粉）2009-4-22 14:58:53 上传
下载附件 (96.81 KB)搅拌均匀2009-4-22 14:58:53 上传
下载附件 (96.75 KB)开吃2009-4-22 14:58:53 上传
下载附件 (93.34 KB)真是~~~真是~~~真是~~~太爽啦~~哈哈哈！！ 2009-4-22 14:58:53 上传
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