银耳

Katherine88 · 发表于 2014-8-13 03:11:52

什么牌子的银耳煮起来比较粘呢？有的牌子无论怎么煮，吃起来都像塑料。

小混混 · 发表于 2014-8-13 03:41:31

是煮的时间不够吧

auburn · 发表于 2014-8-13 04:57:18

不是的,
我买过不同的银耳,有的很好,
但是有一次我买的银耳,煮出来有股鱼腥味,
我全部倒掉了

joanneyjp · 发表于 2014-8-13 05:53:03

要买那种黄黄的，大朵，但是大朵上面有无数小朵的干货。回家拿一大朵出来泡发，煮了能吃个两三天呢。

winnie_shaw · 发表于 2014-8-13 06:15:45

楼上银耳不能隔夜的，如果是晚上烧好的，第二天早上吃还行；
可是隔的时间长，会产生亚硝酸的，对人体只有害处的。所以烧的量不可太多，够全家一两顿吃掉最好了。

Katherine88 · 发表于 2014-8-13 07:40:07

大家还是没说牌子啊

小混混 · 发表于 2014-8-13 08:37:45

从来没注意牌子，看内容就好了，同意4楼的

blueberrycat99 · 发表于 2014-8-13 08:51:00

没有看牌子，就是看颜色，通常买那种黄色的。
我每次都煮的是黏的，先大火，煮开后中小火，最后快要好的时候再大火。

暮眼蝶 · 发表于 2014-8-13 09:48:25

去city的同仁堂买。据说不错

习习 · 发表于 2014-8-13 10:02:14

不要买看上去漂亮，雪雪白的那种，煮不烂的，就要买不起眼的，黄吧啦唧的，要用冷水浸过夜才煮。

[舌尖上的澳洲] 银耳