最简单最好吃的chocolate mud cake，详细步骤图，大家试试吧---25楼加巧克力ganache的简要做法

ziyu03 · 发表于 2014-8-20 13:20:46

食谱出处： http://www.bestrecipes.com.au/re ... Mud-Cake-L1217.html蛋糕切开的样子：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=480485
我的好多蛋糕都是用这个recipe的
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=471758
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=463707
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=472178原料：
250g黄油，切块
200g黑巧克力,切块
2 cup caster糖
1 1/3 cup 水
1 咖啡勺速溶咖啡
3/4 cup 普通面粉
3/4 cup 自发面粉
1/4 cup 可可粉
3个鸡蛋第一步：把前五种原料放在小锅里2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (75.07 KB)第二步：小火，搅拌，直到糖，黄油和巧克力都融化，关火，放凉。2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (93.42 KB)第三步，将普通面粉，自发面粉和可可粉筛一下，放到大盆里2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (102.87 KB)筛后的样子2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (110.84 KB)第四步：将巧克力mix导入到大盆里，用电动搅拌机最低档，搅拌直到看不到面粉团。2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (106.38 KB)第五步：加鸡蛋，2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (116.09 KB)第六步：用刮刀搅拌，直到鸡蛋和mix均匀混合就好。2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (94.08 KB)第七步：给烤模垫baking paper，将mix导入到烤模里，烤箱150度，烤1小时15分钟至30分钟。2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (105.29 KB)2012-4-21 15:42:53 上传
下载附件 (118.79 KB)烤好的蛋糕忘记拍照了，大家看这里吧，有蛋糕切开的照片
http://www.