请教会做马芬或者蛋糕的筒子

胖胖墩墩 · 发表于 2014-8-20 18:24:10

为啥我做的马芬表面是熟的样子，下面还是潮乎乎像是没熟似的，已经烤了20多分钟了呀，怎么才能像超市里卖的那样松软呢？是牛奶或者水多了吗？谢谢了先

suosuo · 发表于 2014-8-20 19:03:30

IVY_CN:因为自己做的时候是摸索的,没有配比.但基本原则是牛奶可以加,或者水,或酸奶,但只要一点就够,,黄油,酸奶油,菜油都可以;只用自发粉,另加泡打粉.我用180度,稍微有点火大,你可以根据自己烤箱情况增减.准备好的面糊是稠到发干的,有点脬的样子.

胖胖墩墩 · 发表于 2014-8-20 19:43:08

Katt · 发表于 2014-8-20 20:47:58

有的是 fan forced 所以要 160 度

halfsidecloud · 发表于 2015-8-15 05:23:52

不错不错！

luvinia · 发表于 2015-11-25 02:02:32

路过,过来看看

[地方小吃] 请教会做马芬或者蛋糕的筒子