重磅级枣泥红年糕！绿茶年糕！补上一款版主的好建议！

高歌

本帖最后由 高歌 于 2014-1-24 14:27 编辑 自红糖年糕发出到，感谢新澳洲网将她推送到微信美食频道！俺会继续加油哒！ 连续二天做了二款不同风味的重磅级年糕，是因得版主提示！为啥称重磅级捏？因为加500g大枣，净重3722g。绿茶年糕的净重3076g。（见图）红枣健脾补气血，女人不可缺少，枣泥年糕，俺会一直做下去，保留产品哈！ 袋装绿茶是COSTCO买的，日本制造，比较放心！茶年糕一大特点：不腻！注意用量，多则苦！！每次都会把图片过程交代到最详尽，做法和之前发的年糕做法一样，俺这里再重复一遍！2014-1-24 11:37:48 上传
下载附件 (91.58 KB)2014-1-24 11:35:44 上传
下载附件 (56.4 KB)材料：2包糯米粉，1包粘米粉，红糖可以选择任何牌子的，红枣500g
工具： 30cm的竹蒸笼刚刚好一层，小蒸笼减材料的量2014-1-24 11:35:37 上传
下载附件 (79.5 KB)2014-1-24 11:35:36 上传
下载附件 (55.14 KB)红枣洗净隔水蒸到松软，颜色略黑，把核取出2014-1-24 11:35:49 上传
下载附件 (133.12 KB)入搅拌机打成泥2014-1-24 11:35:38 上传
下载附件 (44.7 KB)用适量水将红糖煮到融化，倒入粉中搅拌，可以花力气手拌，也可以借助机器，搅拌到光滑粘稠，见图4，大致这样就OK了2014-1-24 11:35:47 上传
下载附件 (87.79 KB)最后的工作就是蒸了，大火烧开转中小火！
俺真的不愿意说：  还是二小时！！
好吧，至少一个半小时，把火调大点！ 2014-1-24 11:54:29 上传
下载附件 (14.59 KB)2014-1-24 11:54:29 上传
下载附件 (14.59 KB)绿茶年糕的材料和上面的一样：2包糯米粉，1包粘米粉，日本袋泡绿茶10包，绿茶粉15g，有机砂糖（多少凭自己喜好），花生（不放也可以）因为要送给一位爱茶的朋友，他的血糖偏高，所以俺减了糖量！2014-1-24 11:35:45 上传
下载附件 (94.12 KB)做法和上面的红枣年糕一样的！俺不再说了：一样蒸二小时

ivychu0713

糕手呀，謝謝分享

binfen99

:thumbup 佩服！真是又一个为吃不怕麻烦的。

众禾土生

楼主你做这么多吃得完吗？

pocopy

有才华！！！！

jennifercd

好喜欢啊！

terry11

让老公明天试试

高歌

ivychu0713 发表于 2014-1-24 14:03
糕手呀，謝謝分享
谢谢！

高歌

binfen99 发表于 2014-1-24 14:06
:thumbup 佩服！真是又一个为吃不怕麻烦的。
就这点能耐，其它啥都不行！

高歌

众禾土生 发表于 2014-1-24 14:11
楼主你做这么多吃得完吗？
过年了，做些伴手礼！