[Karen's Kitchen Time] 一罐西番莲的三种命运

Tiger_Karen

就是这一罐西番莲，橱柜里长眠了好几个月，其实我很喜欢西番莲的味道，所以坚决不能等到过了保质期浪费掉。
不但不能浪费，而且还要充分利用，我变变变，西番莲的三种命运都尽在俺的手心里掌握，哈，所以人家都说，主刀的大厨，牛啊~http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p%3Bfilter%3Ddigest方子就是chiffon蛋糕的基础配方，橙子汁换成西番莲即可。因为我都是用手来混合蛋白和面糊，满手都是浆糊糊。所以最后混合后的面糊，我就没拍照片。[ 本帖最后由 Tiger_Karen 于 2008-9-7 19:29 编辑 ]

Tiger_Karen

这个模子还算好用，倒入之前，喷薄薄一层油，表明轻轻撒上面粉。比较容易脱模。

Tiger_Karen

命运一： CHIFFON 一号

spicypig

沙发，哈哈哈

Tiger_Karen

命运二： 小蛋糕2号CHIFFON的面糊，和普通的MUFFIN 就是截然不同，细腻松软。

Tiger_Karen

命运三： 穿了衣服的小蛋糕表面我淋了一层西番莲果冻层。比较匆忙，巧克力划得不好看了。

spicypig

哇，这个小蛋糕2号我好喜欢，还用打发蛋白不？有方子不？简单不？

Tiger_Karen

原帖由 spicypig 于 2008-9-7 15:22 发表
沙发，哈哈哈 插队啦~

Tiger_Karen

原帖由 spicypig 于 2008-9-7 15:26 发表
哇，这个小蛋糕2号我好喜欢，还用打发蛋白不？有方子不？简单不？ 这3个都是chiffon的面糊，就是不同的模子，当然要打发。。

cctang

喜欢最后一个~~
可惜最近都没时间做蛋糕了....