美食版第一帖——老公下厨之简单兼美味的下酒菜：鸡米花鱼米花和卤味。围观P2某人很得意地新增许多菜色！

葵花走失 · 发表于 2014-8-26 18:18:55

只要是老公不上班在家的日子，就是我有大餐吃的日子，现在已经养成了我不爱做饭的坏习惯了，只要他在家，厨房就被霸占鸟。。。
晒几个简单易做兼美味的小菜，好好地下酒菜被我们当做一餐晚饭给吃了。。。。
先上个全家福吧，某天的晚餐，然后一一分解。。。2011-7-31 10:58:34 上传
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蛋妈 · 发表于 2014-8-26 19:08:58

沙个发...看着真谗~

yuyu0812 · 发表于 2014-8-26 20:01:03

哇。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

葵花走失 · 发表于 2014-8-26 21:31:09

分解图鸡米花和鱼米花原料：无骨鱼（fish fillet？不知道英文有没有写错，反正我们家都管它叫无骨鱼）
鸡胸肉调料（华人超市买的）面包糠
做法：无骨鱼和鸡肉切成小块，加入调料，拌匀，可以根据自己的喜好再加盐或者胡椒粉

最主要的调料和面包糠2011-7-31 11:20:16 上传
下载附件 (227.36 KB)鱼和鸡肉切好，并且拌好调料2011-7-31 11:20:16 上传
下载附件 (268.16 KB)面包糠均匀地铺好，给调好味道的肉肉们穿上衣服2011-7-31 11:20:16 上传
下载附件 (221.66 KB)然后就是下油锅炸啦，千万不要炸的过了，外面呈漂亮的金黄色就可以啦，这样炸出来的肉质很嫩，里面还有很多汁，真正的外焦里嫩。。。
我们通常分工合作，老公负责下锅，我负责捞2011-7-31 11:20:16 上传
下载附件 (194.22 KB)出锅啦，超级好吃的。。
鱼米花。。2011-7-31 11:20:16 上传
下载附件 (282.19 KB)鸡米花，咬一口，鲜嫩多汁啊2011-7-31 11:20:16 上传
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葵花走失 · 发表于 2014-8-26 22:09:34

卤味——卤猪耳朵和牛舌头
我喜欢吃猪耳朵，脆脆的，老公喜好牛舌头，他常说牛舌头好吃的你舌头都会掉。。。
卤汁是一直都留下来的老卤汁，平常放在冷冻柜里，有卤东西的话就拿出来再加酱油老抽和若干卤料就行，卤完之后收起来下次再用也不浪费这个没有拍的很详细，都是成品图。。。切好的猪耳朵，凉了也很好吃，脆脆的很Q2011-7-31 11:33:13 上传
下载附件 (160.99 KB)牛舌头，在华人店买的，一定要叫店主把皮去掉，那个皮超难掉得。。
刚刚出炉的样子，要被宰啦2011-7-31 11:33:13 上传
下载附件 (131.92 KB)切好后摆盘，纹理还是很美的2011-7-31 11:33:13 上传
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