［日光小菜馆之什锦凉粉爽］

太阳 · 发表于 2014-8-29 13:22:07

活活,好热的天啊~~!!这两天顾着泡图书馆突然发现很久没打理菜馆啦~~今天上来要做个好吃的甜品,是个消暑解热的好东西,灵感来自近年来驰名香港的B仔凉粉,吃完有人会上瘾的哦 ~~［什锦凉粉爽］
材料:Rockmelon, Honeydew Melon, 红毛丹,冰糖,凉粉(广东凉粉,罐头装,不是条状的那种,见附图)
可选:各种水果,能切成块状即可,味道以甜味为主
可选:西米,爱玉,仙草冰...等等1. 用冰糖煮成一锅糖水,放入冰箱冷冻
2. 把各种水果切成小块,红毛丹因形状小可不切.切过程中若怕水果被氧化,可放入盐水中
3. 凉粉切块
3. 待糖水彻底冷下来,把水果,凉粉拌入碗中,倒入糖水,加入少量水和冰块即可