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本帖最后由 朱古丽豆D 于 2014-9-23 11:01 编辑 因为老公始终觉得豆浆机做的豆浆不细滑(用豆浆机的滤网滤过后还是不满意),所以,在澳洲的家里就没买豆浆机。前段时间,老公从网络上看见有人说,喝豆浆比喝牛奶好,他就又想喝豆浆了。那么我就得开始琢磨没有豆浆机怎样做豆浆,而且还要像牛奶一样细滑。。。经过一个多月的反复试验,结果出来了。。。希望能与大家交流学习一、原材料:150g 大豆(干黄豆),3L 水。
二、制作工具:食品搅拌机、粗孔滤网、浮油滤网、量杯、大锅
三、步骤:
1. 取150g 大豆昨天 09:40 上传
下载附件 (214 KB)2.清水泡豆,以利于脱皮昨天 09:41 上传
下载附件 (176.4 KB)3.反复揉搓,使豆皮脱落昨天 09:44 上传
下载附件 (233.05 KB)4.将脱皮后的豆子倒入搅拌机,加入1 L 清水,搅拌5分钟昨天 09:45 上传
下载附件 (128.16 KB)5.看,高浓度的生豆浆已经出来了昨天 09:48 上传
下载附件 (280.97 KB)6.用粗孔滤网将生豆浆滤进大锅里,滤网里的豆渣倒回搅拌杯里昨天 10:30 上传
下载附件 (51.95 KB)7.再往搅拌杯里的豆渣倒入 2 L 清水稀释昨天 10:01 上传
下载附件 (63.01 KB)8.用粗孔滤网将稀释后的生豆浆滤进大锅里昨天 10:08 上传
下载附件 (53.18 KB)昨天 10:14 上传
下载附件 (47.23 KB)9.余下的豆渣,大家可以混合面粉煎饼和蒸馒头、做醡海椒、混合米粉做粉蒸肉、混合大米蒸米饭等等。。。昨天 10:09 上传
下载附件 (57.51 KB)10.将生豆浆用大火烧开,转中火熬15分钟后关火昨天 10:14 上传
下载附件 (52.17 KB)11. 放凉昨天 10:16 上传
下载附件 (46.3 KB)12.用滤浮油的滤网,过滤豆浆进入保鲜盒昨天 10:17 上传
下载附件 (44.16 KB)13.看 经过高温后,一些膨胀了的细小豆渣逃不过浮油滤网昨天 10:22 上传
下载附件 (46.96 KB)14.获得一盒牛奶般细滑的熟豆浆(2L容量的保鲜盒)昨天 10:24 上传
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