舌尖上的童年 -- 油炒面

youyouzhu78 · 发表于 2014-9-24 01:53:06

本帖最后由 youyouzhu78 于 2014-6-30 23:15 编辑这个是北方的美食吧，在墨城凄凄冷冷的冬日，热乎乎的捧着一杯去上班，看杯里腾起的白雾驱散了车窗上的露珠，心里满满的暖暖的。我其实很感激小的时候生活没有那么富足，所以有的等有的盼，有羡谀有挂念。长大了，心里埋着满满的回忆，不时的蹦出来，与其说是对旧时时光的想念，不如说是对童年的致敬和缅怀吧。油炒面做起来很简单，过了筛的低筋面粉炒啊炒，慢慢散出淡淡的麦香。再一点点加植物油和香油。这个过程很考验耐心，却又无比幸福。因为扑面的香气，想逃都逃不掉。就好像那些尘封的儿时记忆一样，会一点点的浮现出来。等面粉颜色深了，加上喜欢的干果就好了。放凉了些就加上红糖。装进罐子保存。我是临睡前做好的，实在不是什么明智的决定。强忍着没立即开动，倒也成全了盼着天亮的心意。像极了小的时候盼着生日，盼着过年，盼着可以吃那些平时吃不到的美食，穿不到的漂亮衣服。。。好多年没有这样的期盼了。2014-6-30 22:50:58 上传
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