辣豆豉炒苦瓜！！！……… -_-#

sophiebeibei

本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-9-23 10:29 编辑 苦瓜，真～不是我的菜！这几天俺老妈不定时的买3，5根回来，在俺耳边大肆宣传它的好：解毒美容补充营养，还有助于减肥……虽然最后一条是我最关注的，但对它的热度实在提不到36度5………无奈，昨晚翻冰箱的时候，发现了8，9条濒临死亡的苦瓜…… 我去～容我粗鲁一回吧……决定先拯救3条再说。 怎么做？清炒？太苦！咸蛋黄炒？徒增厚重！做汤？玩笑了，哪儿有时间！       （记得曾经有人问我，爱吃辣吗？当然了，姨我无辣不欢，顿顿与辣为伴[Tongue]……）所以，今儿个，姨就做个辣豆豉炒吧！极简的做法，即抵消了一小部分苦瓜的苦，又徒增了一丝咸辣口感，吃货们看过来吧[Grin] 做法简单如下： 1. 苦瓜飞水（如果怕成品太软，也可以省略此步骤）。2. 葱蒜炝锅。3. 苦瓜入锅快速翻炒一下（如果之前没有过水，这里就要炒时间长一点了）。4. 最后，将辣豆豉，酱油，白糖，蚝油倒入锅中，继续翻炒，直至苦瓜进味，即可盛盘。美味晚餐，上菜！[Tongue]

oonie

苦瓜好，清凉下火。

芷晴

辣豆豉哪里可以买到?

sophiebeibei

本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-9-23 19:06 编辑
芷晴 发表于 2014-9-23 15:36
辣豆豉哪里可以买到?这个^_^……… 华人店就可以买到

zhouzhou

本帖最后由 zhouzhou 于 2014-9-23 22:05 编辑 偶还是喜欢吃脆脆的苦瓜。另不觉得炒过的苦瓜苦哦

zhouzhou

旁边那盘是蛋炒蒜黄吗？

289188667

放半肥瘦的猪肉进去炒，很好吃。当然牛肉也行。

hybau

帮你顶顶！！！