和牛可以在冰箱里冷冻保存吗？

暮眼蝶 · 发表于 2014-9-24 13:48:09

想在网上order一块和牛，但是比较大的一块肉，有6kg之重，我们只有2个人，要吃很久，不知道可不可以分装后放在冰箱冷冻室储存哪？冷冻后的肉会不会味道变差，颜色变黑呀？因为看到华人店冷冻后的和牛都是灰突突的颜色，感觉好不新鲜的。另外一般在外面吃到的和牛是什么部位呀？我们看中一块rump，marble是8，9.但是网上没图片，也不知道到底好不好。

Clovelly12 · 发表于 2014-9-24 15:26:55

可以冷冻三个月。marble 8，9 是一般的。

city07 · 发表于 2014-9-24 15:49:04

我也想问，一大块就是太多了，几个人合买就好了

city07 · 发表于 2014-9-24 16:31:34

rump那一块肉好像一般都不太好，一般的rump没有一点油花，价格也便宜，和牛不知道会不会好一点

city07 · 发表于 2014-9-24 16:49:20

rump那一块肉好像一般都不太好，一般的rump没有一点油花，价格也便宜，和牛不知道会不会好一点

暮眼蝶 · 发表于 2014-9-24 17:42:25

city07 发表于 2013-10-27 09:53
rump那一块肉好像一般都不太好，一般的rump没有一点油花，价格也便宜，和牛不知道会不会好一点 ...
和牛的rump会不一样。有个版主发过一个marble 9的rump帖子，品相和外面烧烤店的雪花牛看起来是一样的，比我在韩国肉店看到标价70刀/kg的还要好。