美食DIY，一起学做北极虾披萨~~(转载)

forestprint · 发表于 2014-8-5 13:16:29

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　　主料：高筋面粉 150克，酵母 3克，温水 90 克，黄油 10克，盐 1克糖 5克；
　　辅料：马苏里拉奶酪甜玉米粒北极虾火腿肠菠萝适量；
　　做法：
　　

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　　1 将所有主料放入面包桶中。
　　2 把面包桶放入烤箱中固定好。
　　3 接通电源，启动和面程序。
　　4 程序完成后把面条揉圆放在面包桶中。
　　5 放入烤箱，再启动发酵程序。
　　6 发酵到2倍大。
　　

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　　7 准备好所用辅料。
　　8 将面团取出，揉圆。
　　9 擀成大于披萨盘的圆片。
　　10 将面皮放在披萨盘里。
　　11 用叉子扎出小孔。饧至 20分钟。
　　12 再生胚上均匀的抹上番茄酱，再撒上洋葱粒。
　　

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　　13 逐步加入玉米粒马苏里拉奶酪火腿片。
　　14 再加上菠萝片。
　　15 表面码上北极虾，再撒上一层奶酪。
　　16 烤箱180预热10分钟，将披萨胚入烤箱 180度中层 25分钟。
　　17 烤制20分钟的时候，取出再加上一层奶酪。
　　18 烤箱上火调到200度，继续烤制奶酪完全融化即可。