请教用电磁炉烧饭的同学的使用体会

大胃

家里用电磁炉做饭的同学能不能给介绍下电磁炉的利弊多谢，分分伺候

donotgo

利：
热得很快（比起ceramic）
温度调节很灵敏，最小的火可以化巧克力化butter，最猛的可以爆炒
好清洁，汤汁万一扑出来也不会像ceramic一样烧黑在锅底，家里锅底没有一个黑的
弊：
炉子贵，装的时候要换粗的电线
瓦锅没法用总体感受就一个字，好
自从用了induction，都不考虑要煤气了

oonie

donotgo 发表于 2014-8-11 12:56
利：
热得很快（比起ceramic）
温度调节很灵敏，最小的火可以化巧克力化butter，最猛的可以爆炒
偶用的ceramic蒸煮炸还不错，爆炒不能，炉头不够猛 ，想要炒有鑊气的菜只能拿家裡的火锅炉来炒。

mmyy19762000

干净

mmllyy

快，干净，安全。
木有弊

blk25t

弊： 只能用平底锅

大饼

不光是只能用平底锅的问题（也有特殊电磁灶是凹的）
只能用铁的，或镍基不锈钢的锅子。也就是说只有磁铁吸得住的才能用。
其他的统统不能用。

大胃

donotgo 发表于 2014-8-11 12:56
利：
热得很快（比起ceramic）
温度调节很灵敏，最小的火可以化巧克力化butter，最猛的可以爆炒
对精确控温很好奇，能控制准确的温度吗？或者有多少的偏差？上边最大的炉头是多少千瓦的？

donotgo

oonie 发表于 2014-8-11 14:25
偶用的ceramic蒸煮炸还不错，爆炒不能，炉头不够猛 ，想要炒有鑊气的菜只能拿家裡的火锅炉来炒。bbx ...
换induction吧
用boost功能的时候炒菜很爽

zhujun1993

还以为是吃火锅的电磁炉。