【Y叔家常便饭】---- 健康佳肴干煸鱼仔四季豆の空气炸锅/炒锅混合版

ys98 · 发表于 2014-9-26 13:48:31

干煸四季豆是Y叔喜欢吃的一道菜，出门吃饭经常点的。在家里也做过几次，一直不成功。主要是因为餐馆做这道菜都是将四季豆下油锅过油的，自己家里一般不会准备油锅（原来也有过油锅，后来没几天就变味道了），真正用炒锅干煸的话能累死人的。今天想起很久前买过空气炸锅，一直没怎么用。今天试试用它过油。四季豆摘好洗净，放在盆内，浇上一些橄榄油，然后颠一颠，让油涂匀。空气炸锅，200度，定15分钟（第一次做，我定的20分钟，发现有点过了）。期间经常用筷子搅一搅。这边准备炒锅。加一点点油，放入小鱼仔和辣椒，略煸炒以后放入四季豆。再略煸炒，加盐，并淋入生抽，起锅。2014-8-17 21:03:46 上传
下载附件 (411.24 KB)真好吃，可惜以后到外面餐馆吃饭少了一个可以点的菜了。