简单易做的糯米塞藕

财竭力尽 · 发表于 2014-9-26 13:49:13

老公口味蛮奇怪的，喜欢吃心太软，糯米塞藕，柿饼
我就嘲笑他怎么和我外公那把岁数的人差不多，嘲笑归嘲笑，做还是做给他吃的
藕在冰箱里放了一晚上，今早迫不及待拿出来切件装盘。他尝了一块，直夸好吃糯米事先浸泡一晚上藕刨皮洗净后先切一端（切掉的那个头留着，不要扔掉）
开始灌糯米，用筷子使劲塞。一头塞满后用切掉的头盖回去，插3根牙签固定
重复以上步骤塞另外一头。
注：藕不要买太长的，要买短小粗壮那种接着放入高压锅，倒水至藕身的2/3。放2块黄冰糖，我还放了一勺糖桂花
开启高压锅闷60分钟。压完之后取出沥干水放凉入冰箱过夜。目的是让糯米可以粘合
注：压完的藕两头的糯米会跑出来点的，不用担心。第二天切件装盘。这时候就要用到压藕剩下的水了。倒入一个小锅里，开大火熬至浓稠。
熄火淋到藕上，撒些干桂花。搞定 2011-6-25 12:30:11 上传
下载附件 (60.61 KB)[ 本帖最后由财竭力尽于 2011-6-25 14:31 编辑 ]