夏天爽口下饭快手菜：北方蒜泥儿拌茄子

Scotland

1.茄子切长条入蒸锅蒸软，放凉后撕成丝状。
2.1瓣蒜压成泥兑水做蒜汁，放六月鲜酱油，鸡精糖，香油
3.将兑汁均匀撒到茄丝上，上撒葱花，完成，凉的拌茄子非常爽口，下饭。2014-2-17 13:03:38 上传
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teiyuau

做了多次，都沒成功

teiyuau

茄子不出水嗎？水老擠不掉

Scotland

teiyuau 发表于 2014-2-17 14:07
茄子不出水嗎？水老擠不掉
出水，刚蒸好的茄子不要拌，等凉透，第二天拌也行，要把茄子中出的水倒掉

teiyuau

Scotland 发表于 2014-2-17 13:09
出水，刚蒸好的茄子不要拌，等凉透，第二天拌也行，要把茄子中出的水倒掉 ...
擠掉水的同時，茄子也跟著跑了。。。。姐做了N次，都做不成。

Scotland

teiyuau 发表于 2014-2-17 14:12
擠掉水的同時，茄子也跟著跑了。。。。姐做了N次，都做不成。
不用去挤茄子，你放凉后，特别是等第二天，茄子里的水自己就跑出来了。

teiyuau

Scotland 发表于 2014-2-17 13:25
不用去挤茄子，你放凉后，特别是等第二天，茄子里的水自己就跑出来了。 ...
謝謝，以後有機會，試試

Scotland

teiyuau 发表于 2014-2-17 14:47
謝謝，以後有機會，試試

至尊小熊猫

teiyuau 发表于 2014-2-17 14:12 擠掉水的同時，茄子也跟著跑了。。。。姐做了N次，都做不成。
哈哈哈，能想到那个样子

teiyuau

至尊小熊猫 发表于 2014-2-17 13:49
哈哈哈，能想到那个样子