香煎多利鱼配奶油青酱 Pan fried mirror dory with creamy pesto sauce

oonie · 发表于 2014-9-26 22:48:00

本帖最后由 oonie 于 2014-9-13 01:42 编辑第一次吃Mirror Dory，味道非常的好，值得推荐给喜欢吃鱼的朋友。Dory一般有三种，分别是John Dory，Mirror Dory和Silver Dory。愿以为只有最贵的JD才好吃，原来MD也很好吃，而且价格更便宜，SD没吃过就不比较了，反正John Dory和Mirror Dory都是好鱼，没吃过的不妨试试。鱼是LG从深海钓回来的，又增加一个好吃的品种。 2014-8-25 22:03:18 上传
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鱼沾上薄薄的面粉，用butter煎熟，洒点海盐和胡椒粉，上碟。
把thickened cream煮热，加pesto拌匀，加少许盐调味，绕在煎好的鱼上。