参赛－土法烧羊排 + 贵州棒棒鸡（见第27楼）

jl162401 · 发表于 2014-9-26 22:52:03

『参赛－有美酒、佳人、知己、春晚相伴，水煮三国 + 贵州棒棒鸡』
被 PowerMao 于2月24日合并至第27楼。
-------------------------------------------------------------------------------------我也来凑个热闹，后续推出有面筋版本凉皮子[ 本帖最后由 powermao 于 2007-2-24 14:29 编辑 ]

tracy@syd · 发表于 2014-9-26 23:41:43

很好吃的，香而不腻

jl162401 · 发表于 2014-9-26 23:50:24

做法后续补充，上班呢，得偷偷的上，呵呵！

jl162401 · 发表于 2014-9-27 00:03:47

黄油煎，放上胡椒和中草药，咋没有人评价呢，呵呵
算我的参赛作品好不

贝贝 · 发表于 2014-9-27 01:27:09

看得我好馋啊，快上做法吧！

jl162401 · 发表于 2014-9-27 02:52:30

做法比较简单：
1、羊排是超市里面买的，已经弄好了，但老外的羊肉弄得比较膻，所以洗干净后，最好用水过一遍
2、注意是凉水，等到出沫子了，就马上把羊排捡出来
3、然后将酱油、料酒、五香粉（或者十三香），放入羊排中，拌匀，腌制十分钟
4、准备葱姜蒜，最好有些洋葱，点火，选择平底锅，放入黄油，将葱姜蒜，洋葱放入，煸香，放入4块羊排，开始煎
5、煎的过程要注意多翻几次，掌握火候，建议作全熟的，否则有些咬不动
6、出锅，装盘，在平底锅里面去掉葱姜蒜，放入洗好切成片状的button mushroom，翻炒，放入盐和鸡精少许，装盘,这就是蘑菇酱。[ 本帖最后由 jl162401 于 2007-2-12 13:00 编辑 ]

蛤蟆吉 · 发表于 2014-9-27 04:04:28

很好很好

lipingli · 发表于 2014-9-27 05:43:20

原帖由 jl162401 于 2007-2-12 12:58 发表
做法比较简单：
1、羊排是超市里面买的，已经弄好了，但老外的羊肉弄得比较膻，所以洗干净后，最好用水过一遍
2、注意是凉水，等到出沫子了，就马上把羊排捡出来
3、然后将酱油、料酒、五香粉（或者十三香）， ... 我们家也烧这个还美其名曰：小羊排。不过我们喜欢吃烧得酥些的。这个羊排很好吃的。

lipingli · 发表于 2014-9-27 06:46:45

原帖由 jl162401 于 2007-2-12 09:46 发表
我也来凑个热闹，后续推出有面筋版本凉皮子小日子过得滋润啊。看上去很有生活气息。

jl162401 · 发表于 2014-9-27 07:36:09

谢谢大侠们的捧场

[参赛作品] 参赛－土法烧羊排 + 贵州棒棒鸡（见第27楼）

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