美食处女作———各种第一次之中西点篇，更新Opera cake

pang1412 · 发表于 2010-5-3 14:17:00

继上次所有呕心沥血的贴都被误删以后
受了肉丸丸的勉励收拾了心情
前来参赛啦~~~~~~~~~~~~~~~·
为了我的美食勋章~~~~~~~~~~~~·[s:155]
小女子今年20..生日未到..来猫本5年未满..本应家里要求学护士..
因想学习一些西人的甜点转去tafe学习
但以下这些纯属home baking,,自己研究的..与学校无任何关联.
chocolate macadamia chiffon cake,,
第一次做ganache,,这个recipe用的鬼佬的方子,,
做出来口感不是很好滴说

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2010-5-3 14:27 上传
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第一次做的抹茶蛋糕,,
弄抹茶奶油的时候,,第一次实在是灰常难掌握该放多少抹茶粉

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2010-5-3 14:27 上传
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这个黑森林蛋糕之前在美食版发过帖的还有详细的步骤
都是写了好久的呢............5555555555.....可惜啊...........[s:187]
这是我第一次刨巧克力削...还可以吧,,挺大片的

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2010-5-3 14:27 上传
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这个是我第一次自己配配方的蛋糕,, 椰子口味慕斯+西瓜内陷+芦荟汁果冻层
很奇怪吧????????应该从来没有人用西瓜做内陷
但是这是我男人生日蛋糕...所有都是他老人家要求的...
不过做出来的效果比我想象的要好很多很多很多很多..................

thumbImg="1" id="aimg_351562" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="9.jpg" title="9.jpg" />
2010-5-3 14:27 上传
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众人皆知的提拉米苏,,这是要去朋友家玩之前一天做的..
第一次弄,, 朋友反映口感口味都不错~~~说比外面卖的好吃
嘿嘿嘿嘿嘿嘿,,

thumbImg="1" id="aimg_351563" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="10.jpg" title="10.jpg" />
2010-5-3 14:27 上传
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则个属于半自创,, 黄桃白巧克力慕斯
..本来recipe中间是热情的红色---草莓果冻的
可是最近鲜草莓实在是太太太太太太贵了..................
只好改成我大爱的黄桃...

thumbImg="1" id="aimg_351564" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="12.jpg" title="12.jpg" />
2010-5-3 14:27 上传
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则个葡式蛋挞,,几个星期前也发过贴的,,
第一次做就献给了司机大哥家..
蛋挞吧,,我曾经想做很多次,,可是做太多又没人吃
那天去bbq,,正好时间短,,做蛋糕来不及,,就做了20多个蛋挞带过去
没想到大家反映还不错..很多人要recipe..

thumbImg="1" id="aimg_351565" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="11.jpg" title="11.jpg" />
2010-5-3 14:27 上传
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手工老婆饼,,酥皮和内陷都是自己做的,,
打工店里的大厨很爱《，就是他说不够甜,,
后来做的就都有多加一点点糖了
我自己觉得比外面卖的好吃,, 外面卖的我嚐过1,2家店的,,都是甜的要命,,跟糖不要钱一样.

thumbImg="1" id="aimg_351566" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="7.jpg" title="7.jpg" />
2010-5-3 14:27 上传
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第一次尝试手工汤种土司...
说起这个土司,,这是呕心沥血啊...
没有机器揉自己手揉累的要死...都揉不出完全阶段..
不过拷出来的成品我还是比较满意滴,,
刚烤出来就给我家男人做了个牛肉汉堡吃,,嘿嘿

thumbImg="1" id="aimg_351567" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="4.jpg" title="4.jpg" />
2010-5-3 14:27 上传
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、
汇报完毕！！！！
最后，，，，，，，，，，，，，自爆一下

thumbImg="1" id="aimg_351623" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="20.jpg" title="20.jpg" />
2010-5-3 15:22 上传
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啦啦啦啦啦...不要拍砖啊~~不要扔鸡蛋啊。。。。
昨天过生日,,给自己做的皇家黑森林,,嘿嘿嘿嘿,,味道还不错

thumbImg="1" id="aimg_356781" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="皇家黑森林蛋糕.jpg" title="皇家黑森林蛋糕.jpg" />
2010-5-9 14:36 上传
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Blue Sea酸奶慕斯... 在韩国一个网站上看到的创意..
人家有透明的慕斯围边,,上面一层蓝色的果冻再加几个贝壳形状的白巧克力超级有意境的..
我山寨的 1。没有围边，2。没有贝壳的巧克力模子。。55555555555555555
有点半失败,,我男人说做完像半成品,,
我觉得要是加上点贝壳形状的白巧克力会更像Sea
而且应该是一层果冻的..因为我没有慕斯围边》。怕果冻往下掉就挤了一圈奶油有点破坏意境了

thumbImg="1" id="aimg_370018" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" alt="blue sea.jpg" title="blue sea.jpg" />
2010-5-25 17:19 上传
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上周做的法国opera蛋糕..
个人不喜欢butter cream的味道~~
不过咖啡味还不错~

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2010-7-14 23:52 上传
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[ 本帖最后由 pang1412 于 2010-7-14 23:52 编辑 ]
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