美食处女作——TIRAMISU蛋糕~

yumes116 · 发表于 2010-5-15 13:51:00

每年的生日蛋糕都是外面买的。
老公突发奇想决定自己动手~
我们找了一个家庭面包房去和师傅学~
以前从来没做过西点~
就像尝试一下吧~
他喜欢TIRAMISU的味道,
我们就在师傅的指导下自己设计了一个：
这个图片是成品哦~
以下是制作过程~
[ 本帖最后由 yumes116 于 2010-5-15 12:10 编辑 ]
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DSC_005208.jpg
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2010-5-15 14:10 上传
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yumes116 · 发表于 2010-5-15 14:02:00

蛋糕就是普通的sponge cake~
可以自己烤也可以自己买~
我把它剪成了心形~
放进模子里~调奶油~[/td][/tr][/table]
DSC_001501.jpg
(47.31 KB, 下载次数: 6)
2010-5-15 14:02 上传
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yumes116 · 发表于 2010-5-15 14:03:00

奶油均匀的铺在已经浸了咖啡的蛋糕上~
PS涂咖啡汁的时候不能太多，不然蛋糕就烂掉了。。。[/td][/tr][/table]
DSC_002002.jpg
(89.04 KB, 下载次数: 6)
2010-5-15 14:03 上传
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yumes116 · 发表于 2010-5-15 14:05:00

把蛋糕防冰箱里冻一会~
不要太久让表面的奶油凝固就好~
贴上我们自己设计的图案~[/td][/tr][/table]
DSC_003603.jpg
(33.93 KB, 下载次数: 5)
2010-5-15 14:05 上传
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yumes116 · 发表于 2010-5-15 14:07:00

把咖啡粉沫晒上去~
这个步骤要很小心，下手要很轻很轻
一定要晒得很均匀，不然很容易一边厚一边薄~
图片上虽然不明显，但是实物会很难看，
我才弄了两下师傅就叫换人，说我手太重。。。结果是老公完成的。。。[/td][/tr][/table]
DSC_003704.jpg
(40.44 KB, 下载次数: 5)
2010-5-15 14:07 上传
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