法国的　ＣＯＵＳＣＯＵＳ

yipinghuang · 发表于 2008-4-8 07:31:00

貌似电视里看过，不过。。。偶本人不那么热衷于尝试阿拉伯的食品，嘿嘿[/td][/tr][/table]

lorna77 · 发表于 2008-6-2 20:27:00

只见过每吃过 [s:362][/td][/tr][/table]

esperance · 发表于 2008-6-3 08:00:00

吃过倒饱　[/td][/tr][/table]

eric2010e · 发表于 2008-6-5 01:52:00

[s:117] [s:117][/td][/tr][/table]

jthdillon · 发表于 2008-6-9 22:31:00

看上去应该不错吧！[/td][/tr][/table]

esperance · 发表于 2008-3-31 23:25:00

            虽然是阿拉伯传统食品　但是已经在法国被大家所接受
很多的饭店都有经营　　其中还有一些比较有名气的　作为招牌来推出
材料　　小米　橄榄油　牛肉１.６ＫＧ　洋葱１个　胡萝卜４根　西湖２个　南瓜６００Ｇ　番茄４个　大土豆４个
这道菜是在一个阿拉伯朋友家吃的　女主人掌握了她的妈妈的手艺　味道好的没法说　赞～～
首先　把１个洋葱切末　在炖锅里放３勺葵花子油　把洋葱末放进去炒　香味出来后　把切成小块的番茄　（４个）丢进去
继续炒　２分钟后加水到炖锅的２/３处　把牛肉（４００Ｇ左右１块　４块）放入　然后开始放调料　盐　黑胡椒　
因为颜色不是很鲜艳　所以女主人又加入了１代番茄酱
这个时候开始准备ＣＯＵＳＣＯＵＳ
先用一个盆　把４包小米倒入　然后加入２勺橄榄油　一杯水　用手搅拌均匀　然后放到蒸锅里蒸　大约１０分钟以后取出
继续加橄榄油　水　搅拌　均匀后继续蒸１０分钟　女主人告诉我　ＣＯＵＳＣＯＵＳ最好吃的地方　就是需要将小米充分的吸收橄榄油和水分　
继续做牛肉　将切好块的土豆　胡萝卜　西湖放到锅里　继续炖～～～～～～～２０分钟
最后把南瓜切成４块　放进去　　南瓜面了以后　所有的就好了
准备盘子　先把小米盛入　一个人一块牛肉　蔬菜看自己的喜欢了　最后浇上一些汤　好吃～～
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照片 052.jpg
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2008-3-31 23:25 上传
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weis · 发表于 2009-10-14 19:43:00

couscous short cut （懒人做法）
先烧水
同时把couscous直接倒在碗里，倒点olive oil，然后把热水直接倒在碗里，couscous吃水，多倒点，然后加个保鲜膜，5分钟后搞定，然后冷却拌salad（澳洲这，couscou多用来拌salad)[/td][/tr][/table]