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2014-4-14 00:51 上传
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5个菜只需要20分钟
酸菜鱼,清水芦笋,培根蛋花汤,西炒肉,烤肠
[color=]酸菜鱼
:调料来至香港超市的白家调味包,鱼就是冻巴沙鱼片,炒料调味包上 的过程很详细了,讲讲鱼,解冻后的鱼不要完全化冰,有点硬最好,斜刀片鱼,用码味包腌15分钟以上,调码味包的水就是酸菜包里的酸菜汁,这样腌出的鱼比较入味,炒好的酸菜放适量开水煮至沸腾,就可以下鱼片了,不要全倒进去,最好是把鱼片分散丢进去,等两分钟锅里在次沸腾就关火盖上,这时候鱼是被烫熟的,鱼肉香辣润滑。
[color=]培根蛋花汤
:汤料包也是来至香港超市的家乐汤料包,有好几种味道的,个人喜好了,我用的是西湖牛汤包,包装说明后面说的是等水烧开后倒入料包,我试验了几次发现不如烧开水之前就放进去,等水烧开中途不停搅拌到水开,培根就是超市里5块钱一大包那种,切丁到进汤里,一个鸡蛋打匀,一边慢速搅拌锅里的汤,一边慢慢倒入蛋汁,到完就停止搅动,等汤沸腾立即关火,这样汤里就会呈现出一丝丝均匀的蛋花,这道汤体现出咸香可口。
[color=]烤肠,清水芦笋就不敖述了。
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