红烧肉炖土豆的做法

wrrwl · 发表于 2013-8-30 20:32:00

本帖最后由 wrrwl 于 2013-8-30 20:34 编辑
爱吃肉的你一定不会错过让人回味无穷的红烧肉炖土豆。红烧肉好做，但是做到肥而不腻还是有一些技巧的哦！大家不妨跟着wrrwl我一起学红烧肉的做法吧。
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红烧肉的做法红烧肉炖土豆的做法
原料：五花肉、有机土豆、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。
做法：
1、五花肉净，切成麻将大小正方形的块；
2、切完后用冷水浸没，水中放半杯料酒。
3、炒锅里放食用油，放2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至猪肉里的油都出来。这样做出来的肉比较不腻。
4、加入清水、八角、桂皮、香叶，将肉倒入砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火炖1个多小时，放土豆，再炖约20几分钟，放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
　　舌尖上的校园美食里，一定少不了红烧肉炖土豆。今天，就按照wrrel推荐的红烧肉的做法，回家做一盘，过一下嘴瘾吧！
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