变废为宝，自制肉松

nuannuan1128 · 发表于 2013-10-22 20:33:00

昨天男朋友煲了一锅冬瓜金针瘦肉汤，好大两块瘦肉，煲完汤就丢掉好可惜。于是我决定用它做肉松，这里的肉松都卖得挺贵。因为肉已经煲得很烂了，所以我要做的就是顺着肉的纹理，把它们撕成一丝一丝的，越细越好，无聊的体力活，最好看电视的时候干。然后上锅，油用的稍微宽点，倒入肉丝，然后加糖，生抽，料酒和盐。然后又是体力活，小火，一直翻炒，我大概炒了半小时，把水分炒干为止。味道有点淡，但和外面卖得口感很像。
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