【Bench's Kitchen】意大利海鲜炒饭

板凳英雄

本帖最后由 板凳英雄 于 2014-4-28 13:11 编辑
回来咯，之前小长假出去钓鱼了，收获颇丰。今天给大家发一个意大利海鲜炒饭，为喜欢吃海鲜的朋友送一个福利。话说经常逛超市海鲜区的朋友应该会发现有一种东西叫Marinara,就是很多种海鲜混在一起的玩意儿，有鱼，虾，mussel,鱿鱼等。价钱也不是很贵，接下来我们就用这个海鲜杂烩为大家做一道菜。
Marinara

食材

Marinara mix (海鲜杂烩）
蒜
[color=]洋葱粒
Risotto(米饭煮熟待用，最好不要让米太软，因为稍后还要煮）
Napoletana sauce(传说中的红酱，超市有售）
白葡萄酒（其实料酒也是可以的）
黄油
葱段
第一步 在锅上加热黄油，不要让温度太高，不然黄油会变黑




2014-4-28 13:01 上传
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第二步 加入葱粒还有蒜末，慢慢煸炒出香味，同样不要开大火，不然会烧焦的




2014-4-28 13:01 上传
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第三步 加入海鲜杂烩，翻炒几下，注意有些买回来的海鲜杂烩还带冰，注意要沥干水分，不然炒出来的味道会太腥。




2014-4-28 13:01 上传
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第四步 当煸炒出香味后，加入买来的红酱,多少根据您的米饭还有人数自订




2014-4-28 13:02 上传
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第五步 火适当开打，当红酱被煮到稠稠的感觉后，加入米饭（risotto）



2014-4-28 13:02 上传
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第六步 搅拌均匀，假如酱料太少，可以适当加一点红酱，加点葱花，建议加一点点糖，有提味的作用。




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最后开始享受您的美食吧



2014-4-28 13:08 上传
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BTW 本人也不是专业的厨师，为了移民半路出家，其实做菜这个东西，都是看自己的，喜欢做怎么样都能做出美味。出来澳洲的同学有几个没在餐馆打过工。 不足之处请大家见谅，不喜勿喷！！！

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信达雅7777

回复 信达雅7777 的帖子
还有披萨你要看么哈哈



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板凳英雄

看着流口水，今天午饭都还没吃呢[/td][/tr][/table]

kay1990

kay1990 发表于 2014-4-28 14:33



看着流口水，今天午饭都还没吃呢
到我家来啊 我给你下两包泡面

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信达雅7777

kay1990 发表于 2014-4-28 14:33



看着流口水，今天午饭都还没吃呢
版主那么辛苦，连午饭都没顾得上？[/td][/tr][/table]

橡皮糖

楼主很谦虚，看着很可口的饭[/td][/tr][/table]

橡皮糖

信达雅7777 发表于 2014-4-28 14:54



到我家来啊 我给你下两包泡面
[s:1][s:1]好感动[/td][/tr][/table]

kay1990

橡皮糖 发表于 2014-4-28 14:57



版主那么辛苦，连午饭都没顾得上？
呵呵。。瞎忙一通呢[/td][/tr][/table]

kay1990

kay1990 发表于 2014-4-28 14:33



看着流口水，今天午饭都还没吃呢
小店着实太远，不然请你来吃。ha?ha[/td][/tr][/table]

板凳英雄

板凳英雄 发表于 2014-4-28 15:43



小店着实太远，不然请你来吃。ha?ha
哦。。在哪个区呢？[/td][/tr][/table]