木有专用锅，照样吃火锅

迷迷噔噔 · 发表于 2014-5-23 17:13:00

又到了吃火锅季节了。谁有烧炭的火锅炉，在这里的话，
矮油，正宗稀罕物啊。有电磁炉当然也好了，便捷利速，
找好尺寸合适的平底锅就开涮吧。
下面说说木有这些的时候，也不需要为这发愁，千万不能
委屈了馋虫啊。
稍微大一点的电饭煲肯定有吧，可用。这个还能保证沸腾
翻滚时的气氛。
没电饭煲也行，尺码合适的桶形的蒸煮锅啥的都中，这个要
求是短平快，速度吃，只适用2-3人之内，饭量还不能太大。
火锅底料基本各大华人超市都有，品种也很多，像小肥羊，
东来顺，海底捞。。。太多了，依个人口味自主选择吧。
火锅调料也很多牌子，或是干脆弄瓶芝麻酱加点其他调味酱
自己配也行。
下面说说配菜吧，白菜是必须的，为啥？因为这季节吃白菜
的好处老鼻子了。大白菜一直是冬季中国北方大部分地区的
当家菜。
豆腐是要加的，不只是植物蛋白，还美容捏，所以一定要大
胆滴吃豆腐[4a46b55dc06cd3919fc1d] 。粉丝，火锅必备！
缠绵滑爽，入口感觉，舒服着捏。以上三样，建议不要少。
其他的配菜可以多样化，像塔菜，小青菜。。。甚至土豆片
都可以。好像菠菜不好与豆腐一起涮，想涮菠菜就别吃豆腐
了吧[s:30] 肉类最好买冻肉卷，不要买片状的，冻在一起挺
急人。BoxHill 的PP店有新西兰羔羊圈，挺不错。
将火锅底料倒入锅中，加凉水，放白菜，可放点海货，如虾仁，
扇贝柱，鱿鱼圈之类（俺今天放的几个鲍鱼[s:25] ），豆腐和
粉丝不要急，跟其他青菜开锅后放。只有煮锅做出来立马必须
就吃的，最后放羊肉卷，肉变熟色端桌上开吃吧，其他都可以
悠着来，熟一波，吃一波，尽情享受天物吧！
俺今天用最后的方法做出来一锅，现吃也还不错滴。
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2014-5-23 17:13 上传
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