腐乳焖鸡翅根肉

wrrwl · 发表于 2014-8-13 15:05:00

本帖最后由 wrrwl 于 2014-8-13 15:11 编辑
制作步骤

1. 鸡翅根清理干净去骨。

2. 在肉的一面撒上少许盐和黑胡椒粉。

3. 小碗里放入半块腐乳加入腐乳汁碾溶，再加入糖、酱油和水拌匀备用。

4. 锅里放入半汤匙油烧热，放入鸡肉，有皮的一面朝下，中火慢慢煎。

5. 煎至上色后再煎另一面，每面大约需要4-5分钟。

6. 转小火，倒入腐乳汁。

7. 用锅铲不停翻拌，使鸡肉粘上酱汁（如果太粘锅可以适当加点水）。

8. 等酱汁浓稠了，盛起鸡肉，再将剩下的酱汁淋在上面即可。

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