#紫菜次饭糕#美食美图加步骤

5678 · 发表于 2013-7-26 18:38:00

2013-7-26 18:33 上传
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上图：
鸭脖子
建议可以用酱鸭脖子或者红烧的方式做，自己做出来也很好吃哦。
鸭脖子洗净（特别注意要去干净淋巴）
在热水中过一下，（你可以不用）
锅内放油，煎炒一下，然后倒入生抽，老抽，酒，辣椒，茴香，桂皮，抄匀，倒水没过鸭脖子（可以稍微大点）
煮开后小火慢炖 40分钟，我家其实也不知道多久了，忘记他了。。
差不多了，就试试味道，太淡加盐，大火收汁，出锅。

2013-7-26 18:32 上传
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八宝油条：
虾仁放白胡椒，盐（少量）一点酒，加淀粉腌制 5分钟
油条切块，锅内放稍微多一点的油，抄酥脆后，捞出
继续放虾仁，倒点耗油。炒制1分种左右，
倒入青豆，玉米，香菇丁，马蹄丁，混合抄
放点生抽，加清水没过豆类，然后勾欠，大火收汁，出锅

2013-7-26 18:32 上传
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可乐鸡翅：
在鸡翅上划上口子，别太深，
过水，拿出后凉水冲干净
锅内放油，加茴香桂皮香叶花椒炒香（这里可以放丁香，味道更好拉，记得量都少一点，不要夺味拉）
放葱段，姜片暴香
放鸡翅炒制，加可乐，清水（水少点呀，我就水太多了，本来时挂在上面的那种感觉，愣是做成了汤汁了，）倒老抽，搅匀
盖上盖子，中火，闷煮20分钟
开盖，放盐，改大火，收汁，粘稠了就好
如果水放正常，基本时可以做成酱鸡翅的，更好吃。

2013-7-26 18:32 上传
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奶油老虎虾：
老虎虾大点好吃，也好操作（我是买的，一盒很多吃，我就烧了6只）
虾解冻，洗净，拿油炸虾，基本变色就可以取出来了，（当然你过水煮也可以，不过没炸的香呢）
将虾去须脚，大一点的可以直接开背了，味道更好，小一点就开边吧，取虾线（我就开边而已）
取干净锅，放黄油（不要特别多，象我这样6只，基本一勺就够了，不然黄油味太重了）
油化之后放切圈去籽的新鲜红辣椒（可以买那种速冻的，便宜）最好放点咖哩叶，我没在奥克兰找到，就算了
翻炒一下。
加牛奶，椰浆，小火煮开，)
再加一点咖喱粉（不要太多，意思下OK）
再加盐，糖，试试味道
煮开后放虾，然后将奶酪手撕成长条放在虾上，煮倒奶酪融化
小火1－2分钟，装盘，放香菜装饰即可

2013-7-26 18:32 上传
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肉末茄子：
茄子洗净切小段（滚刀法），切葱末，蒜切片
肉末加料酒，盐，一点油拌匀入味
倒油，放蒜片葱末，炒出香味之后放腌过的肉末炒到变色,
再加茄子一起抄，加老抽，生抽，糖。
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